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人氣網紅NIKKI日前在社群上分享購自網路知名水產平台「海王水產」的豪華烤肉照片，並驚呼人間美味大力推薦，她大啖海鮮美食的可愛模樣，引發網友熱議，並紛紛留言評論，「美人配美食很搭.」、「太可愛了，我戀愛了」、「太豪華了, 這是去哪裡買的」、「缺人手幫忙烤肉嗎」。
▲酷愛烤肉的知名網紅NIKKI在社群上分享豪華烤肉。（圖/ NIKKI社群）
伴隨中秋節佳節腳步漸近，月圓人團圓，三五好友或家人同聚一起烤肉是台灣人最喜愛的活動！烤肉也是最能聯絡親友感情的過節方式。「海王水產」回應網紅NIKKI的分享推薦並表達感謝外，因應中秋烤肉，也加碼推出多種海陸套餐烤肉優惠套組，將高檔和牛與龍蝦通通都搬上烤肉台！
「海王水產」因應中秋節烤肉歡聚，推出多項優惠烤肉組合，包含2999元有A5日本和牛的四人純肉套餐、8888元有龍蝦肋眼的十人海陸套餐等多項組合。
「海王水產」老闆阿睿表示，這次推出的優惠組合，內含多種高檔食材，如日本和牛、牛舌、龍蝦、生蠔、干貝、松阪豬等，也可以自己搭配喜歡的食材，一次購足。
「海王水產」成立近兩年，目前在新竹也有實體店面，出身於海洋大學漁業科系的老闆「阿睿」王睿漢自小喜愛海鮮食材，也非常清楚市場充斥著「以次充好」的情況，他表示，由於自己對於海鮮品質有著強烈的執著，大學畢業後和學弟兩人合資成立「海王水產」，從繽紛的大學生活一腳踏進了辛苦的創業人生，除了沾滿全身的魚腥味外，也常憑藉自身專業親自跑遍世界各地尋覓好的漁獲水產，尤其是擁有豐富漁產以及尖端保鮮技術的日本，更是他學習效仿的對象。
▲中秋佳節近，海王水產推多種海陸烤肉組合。圖片來源:海王水產提供
之所以會設立水產平台，就是想要把吃到海鮮的幸福感帶給大家，讓喜歡海鮮的顧客可以第一時間享用到，阿睿指出，「海王水產」顧客回頭率高，都是這樣累積起來的好口碑。「海王水產」未來將鎖定高端海鮮食材，目前除了和國軍單位與部分船家合作外，也計畫進軍國內五星級飯店與高級餐廳。
阿睿表示，因為自己從大學時候就喜歡烤肉活動，最喜歡吃原型食物的味道，不加烤肉醬不加醬油，細細品味探索不同地區以及季節帶來的味道。另外，阿睿自己也在挑選烤肉組合的時候，試了10幾個不同品牌以及產地的生蠔，幫大家嚴選出了前中後段都能帶來極致體驗的頂級生蠔。
對於即將來到的中秋節烤肉，阿睿建議喜歡烤肉的民眾，食材在退冰的時候盡量不要直接泡在水裡面退冰，這樣容易使食物的鮮甜味也會一起流失掉，他指出，生鮮食材解凍處理過程非常重要，尤其是生蠔，一不小心可能鮮味就完全流失。
對於生蠔的處理方法，阿睿偷偷分享經驗說道，知名飯店的生食大都採流水退凍的方式，將蠔殼表面的一些附著物、殼屑沖洗乾淨，再用生蠔刀將生蠔撬開，將肉體剃除下來，置入加了檸檬的冰塊水中，另外，生蠔外殼的部分有一層黏液可以沖洗乾淨作為擺盤使用。他說，過完冰水的蠔肉便可放回殼中，擠一點檸檬、哇沙米、醬油等調料即可食用。
海王水產中秋烤肉套組 https://www.hiwangseafood.com/
