北台灣最大「桃園市肉品市場」重建工程，日前舉行開工動土典禮，因為廠區設備老舊、作業和產品區混雜、又缺乏冷鏈物流，桃園市政府、農委會與肉品市場攜手斥資15億、規劃了3年，要把整個市場逐步分區重建，並導入冷鏈物流，不僅能拓展外銷市場，也能接軌國際。
桃園肉品市場改建，包含第一期冷鏈設備建置，第二期是重新規畫豬隻繫留拍賣、屠宰和肉品分切的動線，將豬隻與肉品動線分離，避免汙染，也有利肉品屠宰衛生檢查程序，養豬協會理事長與桃園市肉品市場管理委員會主委表示，改建後的市場將能為養殖戶與肉品外銷帶來更大的效益。
桃園市農業局表示，場區將分3期進行改建，未來可維持低溫狀態，並依客戶需求選擇不同溫度的冷藏、凍藏或急速凍結，肉品運輸也可在低溫物流下進行，為外銷出口做準備，預計2026年完工屠宰量將躍升6倍。
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