記者柯宗鑫/台北報導
社團法人臺灣穀物產業發展協會，多年來致力於提高全穀及非精製雜糧的攝取，提供國人更多元的市售全穀產品參考。歷經三個月申請審查及籌備，今(12/27)日宣布已有首批全穀標章驗證通過。從明（2024）年開始，民眾將有快速辨識全穀產品的參考標準。
主導全穀標章啟動的臺灣穀物協會第四屆理事長賴喜美表示，透過全穀食品驗證標章作為民眾安心選擇管道，成為全球各國推動全穀食品的不二法門。此次全穀標章推動獲得不少廠商積極響應，桂格燕麥片是成功獲得臺灣全穀標章驗證的第一家家品牌大廠。通過品項主要包括桂格即沖即食大燕麥片、桂格有機大燕麥片、桂格原片原味大燕麥片等類別產品，獲得100%全穀含量之「全穀100」標章。
▲ 台灣市售地桂格燕麥皆由佳格食品集團在地生產、台灣製造，且燕麥原料均來自澳洲。
臺灣民眾膳食纖維普遍取不足，提高全穀食品的攝取已成為國際重要趨勢！相較精製穀物，全穀保留麩皮與胚芽。一般來說，胚芽及麩皮雖只佔穀物的10~20%，但營養成分卻不容小覷，有微量營養素如維生素Ｂ群、維生素Ｅ及多元不飽和脂肪酸，更可提供相當含量的膳食纖維與植化素(生物活性物質)。國健署資料顯示，民眾因為對全穀認知不足、挑選困難，導致全穀飲食不普及，因此，強化市場辨識性、推動全穀標章驗證制度勢在必行。
臺灣穀物協會表示，依據衛福部「全穀產品宣稱及標示原則」規定並參考歐美各國作法，以「每份產品全穀所佔公克數」訂定驗證標準，全穀標章以「全穀100」、「全穀51+」、或「含25%+全穀」三種數字呈現，分別代表全穀百分比為100%、51%以上、或25%以上，數字越高、代表該產品之全穀比例越高，幫助民眾自我評估每日食用全穀含量是否足夠。
新年來臨之際，佳格食品集團率先於2023年底成為臺灣第一間通過「全穀標章驗證」的食品大廠，共有桂格即沖即食大燕麥片、桂格有機大燕麥片、桂格原片原味大燕麥片等三項產品，囊括全穀100驗證編號前三名，顯示對全穀食品推廣積極重視。
佳格食品集團表示，國內市售桂格燕麥片由佳格食品集團臺灣製造，燕麥原料100%來自澳洲，使用整顆燕麥不經切割製成，保留燕麥中的水溶性膳食纖維，產品更獲得多項保證，而上述三項產品在完成發證後，桂格燕麥片也將成為臺灣第一個通過的全穀食品品牌。
▲ 桂格即沖即食大燕麥片、桂格有機大燕麥片、桂格原味原片大燕麥片等三款產品通過「全穀標章驗證」。
臺灣穀物協會指出，越來越多科學證據顯示提高全穀食品的攝取對國人健康有多元好處。全穀纖維幫助消化健康，有鑑於各年齡層皆有膳食纖維攝取不足現象，且年齡越輕攝取越不足，期盼未來更多廠商響應加入全穀標章驗證行列、共同推動全齡飲食健康。
