中華全球蔬食協會7日上、下午時段，先後於苗栗縣救國團團委會和台北陽明山陽明藝境，舉辦兩場蔬食減碳聯合國ESG環境永續發展講座，邀請泰國籍的「世界Vegan健身冠軍」巴卡希‧克魯布與電視台主播倪銘均，分享他們加入蔬食的轉折並分享自己的實務經驗，兩人更以陽光、健康的形象，打破不吃肉無法獲取足夠蛋白質的迷思。
上午在救國團苗栗縣團委會舉行的蔬食健康講座暨交流分享會，由中華全球蔬食協會理事長林勤妹與創會理事長黃詠雪主持，縣府有秘書長陳斌山、社工督導趙玉萍及縣工策會組長賴美玲出席，來賓還有協辦的團委會總幹事廖啟豪、台中市天元扶輪社社長翁政宏、仟藝國際文化事業代表韓佳珍等人，而聆聽講座的除了婆婆媽媽，也有不少年輕世代。
主辦單位邀請世界健身冠軍巴卡希‧克魯布和新聞及氣象主播倪銘均主講。其中，現年37歲、健身已22年的巴卡希‧克魯布，來台首站即到苗栗分享經驗，他是泰國首位素食者健美運動員，花了9年的時間作為素食實踐者，擁有世界Vegan健身冠軍的頭銜，其健美、壯碩的身材一度成為會場焦點，更直接驗證了即使不吃肉，從蔬食中也能獲得足夠的蛋白質，同樣可增加肌肉，進而榮登世界健身冠軍。
另位蔬食健康講座主講人是電視台新聞和氣象主播倪銘均（上圖），目前演講與主持約1800場次，其中與素食有關的大約上百場；他吃素已有13年之久，身體健康持續維持在巔峰狀態，忍不住豎起拇指讚美蔬食的好處多，他更發願未來有關素食的演講、主持要突破1000場次。
蔬食協會理事長林勤妹（上圖右）與創會理事長黃詠雪（上圖左）表示，現代人越來越重視飲食、健康和環保，全球各地正掀起蔬食風潮，它可以有效維護身體健康機能，透過日常飲食為健康加分，吃蔬食都有「眉角」，選對友善、在地食材，可以減緩地球暖化，維持身、心、靈健康。希望藉由講座與分享，鼓勵更多人加入蔬食行列，同時打破吃素會造成蛋白質不夠或營養不良的迷思。
縣府秘書長陳斌山（上圖右2）表示，蔬食已蔚為時代潮流，他代表縣長鍾東錦出席講座關心蔬食減碳的議題，非常樂見世界健身冠軍巴卡希‧克魯布受邀來台，尤其第一場講座就在苗栗舉行，分享他由葷轉素的改變和經歷，健美的身材極具說服力，期待主辦單位透過講座和交流分享，讓外界進一步了解蔬食的理念，以及對整體環境的好處等等。
