農曆春節家家戶戶餐桌上的豐盛菜色總是讓人期待，臺東縣環境保護局呼籲民眾採用「在家用餐吃多少煮多少，在外飲食吃多少點多少」，不僅能守護身體健康，更能減少廚餘量，達到垃圾減量，邀請您用行動歡度春節假期，讓臺東環境更美好。
臺東縣政府表示，推動垃圾減量，資源回收再利用，是縣府施政方向。廚餘減量也是很重要一環，要維護臺東縣環境的永續發展，需要更多縣民一起參與，從生活中落實低碳行動。過年期間與親朋好友歡聚，從減少食物浪費開始，降低食物變成垃圾的機會，讓廚餘減量，開始淨零綠生活。
臺東縣環保局指出，春節期間廚餘量預期將比平日增加，鼓勵民眾在採購年菜時，依據用餐人數規劃適當食材使用量，落實在家用餐吃多少煮多少，在外飲食吃多少點多少，避免產生過多廚餘。
過年期間，垃圾收集將調整，可能導致垃圾與廚餘停留在家裡的時間增加，因此環保局提醒民眾春節期間若有廚餘產生，請民眾落實廚餘分類後，依各鄉鎮市公所垃圾車清運時間將廚餘清理，避免家中垃圾發臭。廚餘處理不NG，可以降低環境污染又可讓資源充分回收利用，落實資源循環利用。
