台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑　消暑聖品「台中蜂華」出爐

民生電子報2024 年 6 月 14 日

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台灣龍眼蜂蜜香氣與風味獨特，深受消費者喜愛，台中市政府農業局輔導大里區農會今(14)日舉辦「113年度台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑活動」，推廣台中市優質蜂蜜，提升台中產品品質及市場競爭力。評鑑結果，由蜂農趙燿烽、楊詠翔、廖原宏、鄭文捷等幾位勇奪特等獎，獲獎蜂蜜以「台中蜂華」的品牌推廣行銷，歡迎大家支持在地優質農特產品。

評審委員檢視蜂色澤

農業局表示，今年度參賽蜂蜜來自大里、太平、外埔、霧峰、北屯、后里及和平區等養蜂產銷班計29件，經過初評的儀器檢驗，符合一般品質標準且無檢出2類11種抗生素類及412項農藥殘留的蜂蜜進入感官品評。

參賽蜂蜜

此次評鑑，感官品評邀請到農業部苗栗區農業改良場科長吳姿嫺、農業部苗栗區農業改良場副研究員徐培修、虎尾科技大學生物科技系教授彭及忠、中興大學昆蟲系副教授吳明誠、蜂蜜品評專家李麗玉老師擔任評審委員，就蜂蜜風味、香氣及色澤等項目進行感官品評，經評審仔細品嚐評分後，由趙燿烽、楊詠翔、廖原宏、鄭文捷等4名勇奪特等獎，鄭金崑、王朝立、劉定佳、陳明煌、劉宗明、洪秋芬、宋和寰、蔡德科等8名榮獲頭等獎，獲獎蜂蜜得以「台中蜂華」品牌推廣行銷。

評審委員發布成績前再次討論檢視品評

農業局說明，今年荔枝、龍眼開花率偏低，僅往年3、4成，連帶影響蜂蜜產量，感謝農業部農糧署補助、苗改場及農會的輔導，讓蜂農能挺過難關生產優質的蜂蜜參加評鑑，農業局期望藉由評鑑推廣有溯源農糧產品追溯條碼(QR code)、國產蜂產品證明標章且滴滴香醇的台中龍眼蜂蜜，消費者可向養蜂產銷班的輔導農會訂購或電洽獲獎蜂農購買，支持在地優質農特產品。相關資訊將公布於市府農業局台中蜂華專區(https://www.agriculture.taichung.gov.tw/1766832/Lpsimplelist)供消費者選購參考。