【記者爆料網/陳志斌 基隆報導】
基隆有民眾，日前在仁四路一家糕點店，買了個生日蛋糕，吃了一口覺得酸酸的，仔細一看蛋糕內層的料，長了白白的毛都發霉了，民眾說，好險、發現的早小孩都還沒吃，只有大人吃了三口，半夜就上吐下瀉，到google看了評論，才知道之前也有人一樣買到酸掉的蛋糕，生日吃到酸蛋糕超掃興。對此，衛生局18日立即派員稽查，並命業者立即改善。業者則道歉，坦承有使用多放兩天的水果內餡，可能是因此不新鮮才會發霉，會改善，並對消費者道歉。
翻攝 google 評論
衛生局稽查店內環境
衛生局表示，「京餤糕點」販售之生日蛋糕發霉乙案，基隆市衛生局已前往該販售場所及製作場所稽查，現場並就不符食品良好衛生規範準則部分：工作檯面及地面髒汙、清潔用品未專區存放、冰箱內食材未包覆存放、未填寫客訴紀錄及食品添加物未三專管理..等，現場已輔導業者立即改善，加強衛生管理，並開立限期改善通知書，如屆期複查仍未改善者，將依違反食品安全衛生管理法第8條第一項規定，依同法44條裁處6萬以上至2億元以下罰緩。
衛生局 前往稽查
同時現場抽查食材原料及抽驗產製麵包、蛋糕，檢驗其衛生標準，已送本局檢驗科檢驗中。基隆市衛生局局長張賢政提醒食品業者，台灣夏季氣候潮溼炎熱，食品保存要特別注意「溫度」及「時間」，攝氏7℃~60℃為危險溫度帶，易使微生物生長繁殖，切記不要讓食品在此溫度範圍中放置太久，以免食品在高溫下保存不良導致變質；同時食品業者應落實「衛生自主管理」工作，對於食品製作流程須確實管控，作業環境須隨時維持清潔，落實環境清潔及消毒之基本工作，以維護市民食品衛生安全。
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