鹿茸是一種常見藥材，像是許多中藥行的招牌都寫著「參茸行」，由此可見「鹿茸」與「人參」同樣重要，但相對於我們熟悉的人參，大家對於鹿茸似乎比較陌生。目前台南鹿茸產量占了全國第2，臺南市政府近年來也積極發展臺南鹿茸產業，因應市場需求，發展多元加工食品或生活日用品。
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