基隆美食｜在地早餐推薦在地人不會告訴你的口袋名單！

民生頭條2024 年 8 月 29 日

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這次要推薦大家的基隆美食，是在地基隆人從小吃到大的私藏名單，許多特色美食是連觀光客都不知道的，但每間店還是大排長龍，因為就連基隆在地人也超愛吃！到底有哪些必朝聖的基隆美食，這篇一次告訴你，此外也推薦大家一種隱藏玩法，看完文章就找朋友出發去～

基隆在地早餐推薦：仁愛市場生魚片

隱藏版玩法是從半夜就開始！基隆仁愛市場的魚市通常在清晨3-4點之間開始營業，因為這時候是漁船回港、新鮮魚貨上岸的時間，因此市場裡的魚攤販就會開始準備擺攤，想買新鮮的魚貨就要趁現在，俗話說：早起的鳥兒，有蟲吃；不睡覺的人們，有生魚片可以吃！魚市場裡賣生魚片的店家不少，因為都很新鮮，挑喜歡的店家吃就行囉～

什麼地方居然可以飽覽基隆港海景！？

基隆在地早餐推薦：周家蔥油餅

如果說到基隆當地知名的早餐店，怎麼能錯過「周家蔥油餅」呢？擁有豐富的早餐選擇和口感香濃的豆漿，堅持每日現磨現煮才能有純正的豆香味，此外一定要介紹他們家的「蔥油餅」跟你想的蔥油餅不一樣，每天現烤現煎，加蛋就變蛋餅，真的很有趣，不要點了蛋餅發現跟想像的不一樣就以為店家弄錯啦～

營業時間：04:30–12:30 週一公休

基隆在地早餐推薦：遠東賴家水煎包

一次開四鍋都來不及賣！這家水煎包就是這麼厲害，著名的基隆早餐美食，憑著皮薄餡多的扎實口感，擄獲許多老饕的心，外皮煎得金黃酥脆，咬下去會有種愉悅的快感，酥而不油的外皮與柔軟多汁的內餡，成就了口感上的層次風味，尺寸也做得很貼心，一口大小方便食用，價格親民CP值極高，推推！

營業時間：05:30-18:00

基隆在地早餐推薦：金魚鹹粥

這間在地的基隆早餐店美食，也是老字號店，獨特鹹粥是許多人慕名而來的原因，料理區擺著新鮮的蝦仁、蚵仔，鹹粥用蝦了米、魚乾及油蔥一起熬煮，湯頭鮮美，最後撒上芹菜點綴香氣非常完美。鹹粥吃起來口感綿密，有口感，配著新鮮的海鮮，黃湯下肚後吃一碗熱熱的鹹粥是件幸福的事呀！

營業時間：06：30~14：30 週四公休

基隆在地早餐推薦：阿惜仔米粉湯

吃完鹹粥，隔壁就是米粉湯，親民的銅板價和豐富的黑白切小菜，這一定要多帶點朋友去才能吃得多啊！與金魚鹹粥相鄰，吃的是細米粉，用大骨熬煮的湯頭鮮甜，米粉也相當有口感，當然還有乾麵、吉古拉、三層肉等小菜，炸魚餃也是很有特色的料理，不妨都能嘗試看看～

營業時間：06：30~14：30 週四公休

基隆在地早餐推薦：東霖煎餃

隱藏在巷弄裡的美食，一不留神就會錯過，開店至今堅持只有煎餃這項商品，其他的酸辣湯、紅茶只是配角，推薦東霖煎餃是因為他的外皮總是煎得金黃酥脆，薄而不硬，每一口都能感受到外皮的香脆。內餡用新鮮的豬肉、蔬菜和調味料製作而成，餡料多汁鮮美，雖然不會爆汁但還是會燙口，吃的時候要小心喔。現場可以看到店家分工進行，有人負責切高麗菜準備餡料，有人包著煎餃，以及煎台上從未停火的煎著煎餃就知道多有人氣了！