新北最高「50樓Café」自助餐特邀姊妹餐廳「Asia49亞洲料理及酒廊」印尼籍主廚Indra Kusuma規劃菜單，9月6日至10月31日限時推出「印尼美食錄」，香料仁當牛、沙嗲雞肉串、奶油炸雞、辣炒參峇蝦等最強名菜通通上桌，還有種類豐富、新鮮肥美的手抓海鮮，佐搭印尼特色醬料，滿足味蕾的極致享受！此外，秋高氣爽時節，登高望遠，天際景致盡收眼底，更是視覺與味覺的雙重饗宴。
菜色囊括手抓海鮮、天貝薄片煎、蕉葉糯米雞、羅惹水果沙拉、奶油炸雞等。(圖/50樓Café提供)
科班出身、20年廚藝職涯遍及國際頂級酒店與度假村的Asia49主廚Indra，此次操刀設計的菜單，集家鄉美食之大成。起源於爪哇地區的「羅惹水果沙拉」，靈魂要角是辣椒、羅望子、椰糖、花生做成的醬汁，搭配青木瓜、番石榴、小黃瓜等各式蔬果，酸辣開胃、暑氣盡消。「蕉葉糯米雞」則是當地婚禮、宴會必吃點心，雞肉餡包進與椰漿、香蘭葉、雞高湯一同蒸煮的糯米中，外層再裹上芭蕉葉，堆疊出多層次香氣。
此次操刀設計菜單的主廚Indra也將Asia49很受歡迎的沙嗲雞肉串、峇里島髒髒豬肋排、辣炒參峇蝦、香料仁當牛等招牌料理帶至50樓Cafe。(圖/50樓Café提供)
荷蘭殖民印尼時期傳入的「奶油炸雞」也是當地熱門小吃之一，炸得香酥的雞肉混入奶油及印尼甜醬油拌炒，鹹甜交織，風味迷人。豐美的「手抓海鮮」則集結了松葉蟹腳、鮑魚、鮮蝦、扇貝、淡菜、螺肉等，可任選峇拉煎辣醬、南洋沙嗲醬、印尼黃咖哩醬拌炒，新鮮海味裹滿濃郁辛香醬汁，美味綻放，讓人開懷大啖。
Indra主廚同時精選了幾道在Asia49十分受歡迎的招牌料理，讓印尼多元的飲食文化在50樓Café完整呈現。像是以數十種香料及椰漿久燉而成的「香料仁當牛肉」，醇厚入味；反覆刷上特製醬料炙烤的「峇里島髒髒豬肋排」，肉質軟嫩多汁；必嚐的「沙嗲雞肉串」外酥內嫩，配搭沙嗲醬更是滿口生香！「辣炒參峇蝦」以特選鮮蝦混合參峇辣醬快炒，辣中帶香、甜中帶鮮，嗜辣饕客不能錯過！
全新甜點草莓生乳捲、黃金炸香蕉、巧克力繽紛可頌、紫米黑白配、香蘭珍多冰同步上市。(圖/50樓Café提供)
「印尼美食錄」不僅囊括了各式印尼經典佳餚，甜點同樣也很南洋！風行於東南亞各國的「香蘭珍多冰」，標配椰奶、椰糖及香蘭粉條、波羅蜜、椰果等配料，甜蜜清爽。「紫米黑白配」米粒香Q，椰奶加持香濃不膩。「黃金炸香蕉」外皮金黃酥脆，一口咬下軟糯而香甜。此外，結合清新果香與絲滑奶香的「草莓奶油生乳捲」，以及包裹各式巧克力醬的「巧克力繽紛可頌」也全新登場，選項琳瑯滿目，使人大大滿足。
