秋冬是最適合品蟹的時刻，每年9月到12月更是蟹肉最肥美，蟹膏、蟹黃大爆發的時令。台南一間燒烤業者特別選在秋蟹季節推出浮誇系菜色「爆蛋紅蟳 豬油拌飯」，不只要讓消費者的味覺享受，連視覺也要一起兼顧。
以炭烤海鮮聞名的府城騷烤家，這次又有騷操作。配合秋天吃蟹的季節，特別推出「爆蛋紅蟳 豬油拌飯」，新鮮紅蟳，慢火鮮烤至外殼變紅，慢慢的，一隻隻紅蟳散發出炭香及海味鮮香，滿滿蟹黃蟹膏的紅蟳放到豬油拌飯上，就是要讓消費者味覺視覺都滿足。
老闆蔡育霖說，現在的漁業養殖技術進步，其實不管在哪個季節，螃蟹都一樣肥美。這也是騷烤家一年四季都品嘗鮮美肥蟹的原因。 不只秋天吃螃蟹，騷烤家也會依時節推出對應創新菜餚，就是希望提供更多美味選擇，讓消費者一吃再吃都不膩。
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