【焦點時報／記者林明佑報導】首爾號餐車負責人蕭銘辰近日圓滿結束為期一個月的環島義煮活動，今（20）日特別前往彰化縣社頭泰安岩致謝，感謝廟方長期協助與支持。泰安岩管理委員會主委張聰標表示，廟方近年將傳統進香活動轉為公益，並積極參與關懷弱勢與捐血等活動，尤其連續9年榮獲內政部宗教公益獎，未來將持續透過各種公益活動，關懷弱勢族群，回饋社會。
泰安岩管理委員會主委張聰標表示，泰安岩近年來將傳統的進香活動轉型為公益活動，積極參與社會公益事業，特別是關懷弱勢群體和推動捐血等公益活動，泰安岩連續九年榮獲內政部頒發的宗教公益獎，這背後是廟方長期以來對社會公益的持續投入與努力。
張聰標說，我們一直相信，宗教不僅僅是信仰的寄託，更是一種服務社會、關懷弱勢的力量。看到首爾號餐車負責人蕭銘辰如此用心地推動公益活動，我們廟方當然全力支持，他也感謝所有志工和信眾的參與與支持，未來將持續透過各種公益活動，關懷弱勢族群，回饋社會。
首爾號餐車負責人蕭銘辰表示，發起義煮活動源自於對醫護人員的感恩，他的孩子早產，住院期間受到了醫護人員的細心照料，讓他萌生回饋社會的願望。疫情期間，他的餐飲事業受到衝擊，經歷了艱難的時期，得到社會上許多人的幫助，轉型行動餐車後，希望能以自己的料理回饋更多有需要的人，這次環島義煮已是第三年，他感謝社會的支持，並且這次有更多餐車和不同品項加入，共同推動愛與分享的精神。
蕭銘辰指出，這次義煮活動主要針對弱勢群體，包括身心障礙者、低收入家庭、孤兒院、關懷之家等，他們特別前往偏鄉地區的小學及原住民社區，傳遞愛心，雖然整個義煮行程耗時一個月，並跨越彰化、台中、苗栗、新竹及南部地區，但他們仍堅持將愛心傳遞給每個角落，未來也會持續投入公益。
