圖/臺南雙層巴士餐車遊海線
【焦點時報/記者顏碧雪報導】「臺南市雙層巴士美食餐車系列體驗活動」來到壓軸【海鮮美食探索】海底總動員之旅主題，推出「養殖海鮮大探索場」、「蟹蟹好友來報到場」、「沿海鹽田農家樂場」及「在地傳統火燒蝦場」四條路線，深入探索沿海地區的海鮮文化，體驗捕撈、養殖、加工等產業，品嘗豐富海鮮美食！
黃偉哲市長表示，臺南的海岸線綿長，不僅有豐富多采的自然風光，更是海鮮產業的寶庫，本次【海鮮美食探索】海底總動員之旅主題由雙層巴士帶領遊客來到北門、將軍及安南等沿海地區，深入在地海鮮產業，欣賞臺南西濱風光，吃遍鮮美好料。
圖/「養殖海鮮大探索場」介紹榮獲神農獎的三養哲學，將大海複製到漁塭的生態養殖理念
觀光旅遊局林國華局長表示，「養殖海鮮大探索場」來到北門區「田媽媽 長盈海味屋」，實地進入養殖場體驗養殖工作，介紹榮獲神農獎的三養哲學，透過每種生物的特性創造一個生態系統維持水質、保持生態健康，將大海複製到漁塭的生態養殖理念，從魚塭養殖、捕撈、示範人道活締宰殺，到品嘗米其林必比登推薦的美味呈現，深刻每一道料理的故事。「蟹蟹好友來報到場」帶領大家前往安南區「媽祖宮九塊厝生態園區」，大家穿上青蛙裝，體驗數魚苗、拋網、划竹筏船等，最後品嘗肥美秋蟹及海鮮料理，感受海洋產業的辛苦與甘甜。「沿海鹽田農家樂場」則與北門區鹽鄉民宿合作，品嘗痛風值滿滿的海鮮餐點，進行鹽焗蛋、鹽焗蝦、滷豆花、彩色鹽罐等DIY製作，並走訪井仔腳瓦盤鹽田，沿路飽覽鹽田美景、聆聽在地故事。最後一場「在地傳統火燒蝦場」來到將軍區「青鯤鯓吳阿嬤蝦乾」，使用野生捕獲的火燒蝦，與在地職人一起參與手工撥殼、曬蝦的過程，並在庭院享用遊程限定的火燒蝦料理，感受經典的日曬美味，下午前往「冠和棉業行」，合力進行手工棉被製作，體驗彌足珍貴的傳統工藝文化。
觀旅局表示，《臺南400城市食力37區巡迴移動展》已經熱鬧開跑，邀請大家週六日來臺南各區安排令人食指大動的美食旅遊吧！後續也將舉辦「觀光美食博覽會」、「臺南400宴」等系列活動，希望大家持續造訪台南、認識台南、愛上台南。詳情請上「臺南400-城市食力」網站((https://tainan-foodculture.tw/)，歡迎隨時關注「台南旅遊網」(https://www.twtainan.net/)及「台南旅遊粉絲專頁」(https://www.facebook.com/traveltainan)，掌握臺南觀光及活動相關最新資訊。(圖/ 記者翻攝)
