合作媒體

剩食變聖食 減少食物浪費溫暖窮苦人士

 

〔焦點時報/記者郭政隆報導〕為讓學童能有充足營養,學校班級的營養午餐,除了需顧及營養和色香味,更要有充足的份量來供學生取用,但相對也必定會有剩餘的食物,早些年,學校都把這些尚未食用過的菜肴轉給養豬戶,亦或當成廚餘,請環保來回收,如此也真有浪費食物之議,在世界糧食日來臨之際,為了喚起社會對於食物浪費的關注,人安基金會嘉義站與嘉大附小攜手打造了「聖食計畫」,旨在將學校營養午餐剩餘的食物,轉化為關懷弱勢寒士的實際行動,這項計畫不僅能有效減少食物浪費,還能溫暖社會上的窮苦人士,為他們提供必要的食物支持。

嘉大附小沈桂枝校長指出,糧食危機是一個全球性的問題,如何「珍惜食物,減少浪費」是刻不容緩的議題,在當前經濟環境下,還是有許多家庭仍面臨溫飽困難,因此,透過這個計畫,希望不僅能減少浪費,也能讓每一份食物都發揮其應有的價值;這個計畫的運作模式相當簡單有效,亦即將學校班級營養午餐未打完的飯菜,經過收集及妥善的處理與保存後,由人安嘉義站載回重新加熱後,分享給社區內的弱勢寒士,確保他們能夠獲得新鮮且安全的餐點,此舉不僅降低了食物浪費、大幅降低廚餘量,也提高了社會對弱勢群體的關注與支持。

 

「聖食計畫」的發起,受到嘉大附小師生們的熱烈響應,主動參與食物收集和分發的許多學生志工,他們紛紛表示說,這不僅是一次服務的機會,也是學習珍惜食物與關心他人的良好契機;更有一名參與的學生也說到,「看到那些需要幫助的人,能夠因為我們的行動而微笑,讓我感到非常滿足」;這項計畫,不僅能讓更多的弱勢家庭受益,也希望能引發社會大眾,對於食物浪費的深思,更期盼讓更多人參與這行動。

人安基金會嘉義平安站站長黃宸宏強調,「聖食計畫」的推出,不僅展現了學校對社會責任的承擔,也體現了將教育與實踐相結合的理念,透過這一活動,學校不僅在教導學生珍惜資源的重要性,更在實際行動中推動了社會的正向變化,隨著計畫的深入推進,校方期望能夠吸引更多的志工和社會資源,讓這份愛心持續擴大,幫助更多需要關懷的人,希望未來的每一份剩食,都能在這個計畫中化為關懷的力量,讓每個寒士都能感受到社會的溫暖。

相關文章