為響應永續飲食及花蓮在地農業發展，113年「山海廚房綠色餐桌共創平台」計畫正式啟動，並推出「節氣花蓮農村體驗遊程」，邀請民眾深入台灣東部，體驗季節轉換下的農村生活，探索在地文化及環保飲食理念。
本次的農村體驗行程涵蓋多樣且豐富的活動，包括「台灣黑熊教育館」的環境教育課程，在這裡，參加者將了解黑熊保育的重要性，學習人與自然共存的知識。接著前往「南安布農豆豆班」，深入布農族文化，參加傳統農藝課程，讓參加者親身體驗布農族特有的生活智慧。
遊程還設計了「織羅部落」的米彩繪體驗，透過傳統稻米染色技藝，展現部落文化中的獨特藝術美學。此外，活動不僅僅是一次文化之旅，更著重於促進花蓮當地經濟。參加者在探索自然與文化之際，也間接支持花蓮的農產品及小農經濟，推動地方產業的永續發展。
花蓮縣政府表示，透過「綠色餐桌共創平台」，期望在地的農村文化、自然生態及可持續飲食觀念能夠逐步融入遊客的生活，並以季節為主題，結合在地食材，強調飲食與自然循環的連結。本平台透過四季節氣推出不同主題，讓民眾可以持續回訪，體驗花蓮不同的農村風貌。
此次的節氣花蓮農村體驗遊程不僅讓民眾近距離接觸自然，也讓在地文化得以傳承，並透過綠色餐桌理念提升永續觀念。歡迎各界民眾參加，一同為花蓮的在地經濟和環境保護盡一份心力，共同譜寫出屬於台灣的綠色生活篇章。
