美食之都台南，有超多好吃的古早味料理，其中正宗的廣東汕頭火鍋「小豪洲沙茶爐」，傳承至今超過一甲子，沙茶醬的好滋味就是招牌。現在大膽創新，推出「酸菜鍋」外，也打通電商平台，在網路上賣起沙茶乾拌麵。
天氣漸漸轉涼，這時候適合來上熱呼呼的一碗湯，小豪洲沙茶爐推出新口味「酸菜」湯頭，裡面搭配各式火鍋料，不同於一般，主角是新鮮的鯛魚和豬肉片。酸辣適中的口感，絕妙滋味讓人一吃就上癮，加一匙湯底在沙茶裡，蘸醬直接高一個檔次，白飯都得忍不住多吃一碗。
小豪洲沙茶爐開業到現在60年，打破既有印象推陳出新，大膽研發新口味之外，還成立電商平台，上架沙茶乾拌麵及豬肉乾，還和Youtube頻道台南人帶路合作，走網路行銷。
就是這個沙茶，嘴饞不用吃鍋，把麵進鍋煮7分鐘，撈起後再放一顆蛋和肉片，就是一碗熱騰騰的沙茶乾麵，快速又方便，老字號的味道在家就能吃到，還能拿來當伴手禮，來台南旅遊也能把美食帶著走。
