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功殿火鍋天母店:迷幻麻辣鍋開進天母,個人鍋新選擇!

圖/周含鍾攝
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台北市士林區的美食地圖上,最近新增了一處火鍋愛好者必訪的地點——功殿火鍋天母店。這家充滿迷幻風格的火鍋店,帶著獨特的麻辣風味和精緻的食材,從原本的商業鍋型態轉變為個人鍋,以便更好地服務天母這個講究精緻的區域。無論是一人用餐還是多人聚會,這裡的個人鍋都能讓每位顧客享受獨屬自己的鍋物體驗。

圖/周含鍾攝
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驚喜之選:麻辣牛奶鍋 第一次品嘗功殿的麻辣牛奶鍋,令人驚艷。這款鍋底加入了台灣的頂級高大鮮乳,將麻辣的刺激與牛奶的醇厚完美結合。整鍋湯底既不失麻辣的深度,又透著奶香的柔和,入口時的溫潤感恰到好處。對於嗜辣的朋友,店家也提供辣醬,可以依照個人口味再做調整。麻辣牛奶鍋的創新口味,宛如火鍋界的愛馬仕與牛奶界的LV的結合,絕對值得一試。

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肉類精品:美國無骨牛小排與雪花松阪豬 功殿火鍋的肉品一向品質保證,這次更讓我驚豔的是他們的美國無骨牛小排。輕輕涮至四五分熟後,粉嫩的肉片嫩中帶勁,咀嚼時牛肉的鮮美滋味充滿口腔。美國牛的油脂分布均勻,質地軟嫩而不失咬勁,完全符合肉食者的期待。

雪花松阪豬也是一大亮點。這款豬肉的厚切口感紮實,入口後帶點脆度,毫無腥味,完美展現了松阪豬的鮮甜與彈性。尤其是在高溫湯底中稍微川燙,即能保留松阪豬的原始鮮美,不失為肉食愛好者的絕佳選擇。

圖/周含鍾攝
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海鮮之鮮:明蝦與沙蝦的海味體驗 如果喜愛海鮮,功殿火鍋的明蝦與沙蝦絕對不可錯過。明蝦新鮮彈牙,每一口都能感受到飽滿的肉質彈性;沙蝦則帶著天然的鮮甜風味。這些新鮮海鮮不僅為鍋物增添豐富口感,還能滿足海鮮愛好者對品質的高要求。

驚喜甜品:赫喜摩卡巧克力冰沙 用餐結束後,推薦必試店內獨家甜點——赫喜摩卡巧克力冰沙。這款冰沙口感綿密,巧克力風味濃郁,微甜之中帶有成年人的微苦,恰到好處。即使平日不愛甜食的我,也忍不住連喝兩杯,完美平衡了火鍋後的油膩感,為整餐劃上完美句點。

圖/周含鍾攝
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便捷地點,無限美味 功殿火鍋天母店位於捷運芝山站附近,方便的交通加上個人小鍋的餐點選擇,不論是基礎的肉品套餐還是龍蝦等高級選擇,都能滿足各種口味的需求。這間火鍋店帶來的不僅是美食,更是一次愉悅的味覺旅程。

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功殿火鍋天母店 地址:台北市士林區德行西路76號

撰述內容:周含鍾攝

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