26年來的堅持 手工刀削麵現削現煮維持口感

新興區有家在地經營26年的刀削麵，堅持每天現揉麵團而且現削現煮，維持最好的口感，店家大的特色，就是番茄牛肉刀削麵，因為把牛肉跟番茄分開熬煮，較為爽口，深受老饕們喜愛。