基隆市政府攜手基隆市農會舉辦「山藥大餐」，11/28開放預購。 圖：基隆市政府／提供
【旅奇傳媒/編輯部報導】由基隆市政府與基隆市農會聯手舉辦的「山藥大餐」，12/07 (六) 晚間將在基隆港海產樓隆重登場，透過多樣創意佳餚邀請民眾品嘗當季最地道的山藥料理。本次活動限量100桌，自11/28 (四) 09:00正式開放現場訂購，喜愛美食的朋友千萬不要錯過。
▲「山藥大餐」活動限量100桌，喜愛美食的饕客別錯過。 圖：基隆市政府／提供
基隆市農會多年來積極輔導本地農民種植「基隆山藥」與「白雪玉」等優質品種，基隆得天獨厚的多雨低溫氣候，造就了山藥細緻綿密的口感與豐富的營養價值。山藥不僅是健康食材，更是基隆農業的重要代表之一。
▲山藥大餐－山藥琉璃翡翠。 圖：基隆市政府／提供
基隆市政府產業發展處為推廣基隆山藥的多元化應用，每年山藥大餐活動皆邀請廚師以創意手法設計多道以山藥為主的特色佳餚，結合時令海鮮與其他在地食材，讓山藥的美味從傳統燉排骨，延伸到更精緻與創新的呈現，今年的山藥大餐也不例外，以山藥的鮮甜、脆度與綿密口感搭配其他新鮮食材，打造令人驚豔的山海饗宴，菜單包括以山藥為配角的魚肉米粉鍋以及以山藥為主角的山藥白玉卷等10道佳餚，道道都讓人食指大動。
▲山藥大餐－山藥蒜蓉蒸扇貝。 圖：基隆市政府／提供
▲山藥大餐－山藥櫻花蝦米糕。 圖：基隆市政府／提供
活動餐券將於11/28 (四) 09:00於基隆市政府產業發展處及基隆市農會兩處同步進行販售，每處各有50桌名額，共計100桌；山藥大餐每桌市價6,000元，民眾只需繳交5,500元，享優惠500元，每人限購2桌，餐券售完為止。歡迎有興趣者請儘早購買。
基隆市副市長邱佩琳在日前的記者會指出，山藥大餐不僅是對基隆山藥的推廣，還是讓市民與遊客共同感受基隆在地農業與文化的最佳機會，基隆山藥的品質和風味絕佳，市府將持續支持地方農產的發展，並以此活動為契機，促進基隆市的農業觀光與地方經濟的發展。
產業發展處林鼎超處長補充表示，山藥大餐不僅是推廣在地優質農產的重要平台，更是一場融合山海特色的饗宴。透過這次活動，期盼讓更多民眾了解基隆山藥的價值，品味美食的同時支持在地農業發展！
此外，若想要更深入體驗基隆的農村魅力，亦可到本市山藥農場田間巡禮，讓大家親身參與山藥的採收與製作，感受從田間到餐桌的溫暖連結。冬季山海小旅行，結合基隆獨特的漁村文化與山區景緻，帶領遊客品味當地美食之餘，探索基隆冬日最迷人的一面。
