主廚仔細介紹桌上的精緻菜餚，看起來好像跟一般的中餐料理差不多，但其實裡面暗藏玄機，台灣客家茶文化館客茶樓為了迎接兩周年館慶，特別推出以茶入菜全新菜單，有用東方美人茶滷製的豬腳、綠茶醃製料理的脆皮蝦、四季春茶炒製的松阪豬….等料理，主廚最推薦的特色菜就是東方美人脆皮雞，以及金萱白玉燉牛腩。
主廚表示，因應茶葉的發酵程度與茶種的香氣，分別適合不同的料理方式，因此可以看到以茶入菜的系列菜單，可謂是各種茶品都有用上，包含綠茶、包種茶、東方美人茶、金萱、四季春，連茶油都有應用入菜，甜點也選擇用茶凍呈現，可以說是茶香滿滿，主廚也分享這些菜色所用的茶都是經過一次次的實驗才確定的的完美搭配。
桃園好茶遠近馳名，其中又以蜜香的桃映紅茶與東方美人茶最為出名，台灣客家茶文化館位處浪漫台三線的重要樞紐，有精彩的展覽、六國茶室體驗，還有市集、中餐廳、講座與DIY體驗，還有專業茶師為大家泡好茶，中餐廳客茶樓新推出的茶香料理每一道都別具特色，歡迎民眾一起來到茶文化館用五感與味蕾品味茶香。
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