民生電子報／記者李婉如
瘋狂餐飲集團旗下火鍋品牌「圍圍爐爐」結合精緻餐點與質感飲品，提供每位消費者以$899元享用和牛、海鮮吃到飽，並供應現做調酒及特調飲品。 品牌近期在台北信義ATT、桃園中壢、新北林口等地開設新店，讓顧客隨處可享美味。
圖：圍圍爐爐｜現場用餐環境。業者表示，「圍圍爐爐」的核心理念是：「瘋」代表堅持，「狂」代表創新。 每道料理從原材料的選擇到美味的呈現，無不精雕細琢，確保顧客每次的用餐體驗都是愉快的。 品牌強調三味一體的餐飲哲學：美味、風味與品味，讓顧客在用餐過程中體驗味覺、視覺與心靈的滿足。 從用餐環境的設計到每道菜品的創意，集團力求將每個細節打造成獨一無二的藝術品，讓顧客不僅吃得開心，更吃得有品味。 品牌深知品質是顧客最為關注的核心，因此每口食物的背後，都有對食材和品質的無比堅持，讓顧客品味到安心與放心。 「圍圍爐爐」不只是鍋物，更是凝聚情感的場所。 在忙碌的生活中，與親朋好友圍坐一起，邊涮肉邊聊天，讓熱騰騰的鍋物溫暖你的心。 每一口都是家的味道，每一刻都是珍貴的回憶。
圖：圍圍爐爐｜現場環境照。業者指出，湯底是火鍋的靈魂，其中招牌「川蜀紅金麻辣湯」由郫縣豆瓣醬、中藥材、辛香料等數十種材料精心熬製而成，展現每一口的美味。這些湯底由餐飲品牌研發總監林韋至主廚與其團隊精心打造，堅持每日新鮮熬煮，選用天然優質食材，不添加化學調味料，讓顧客盡情享受自然風味。主廚林韋至擁有豐富的餐飲經驗，曾在多家知名餐飲機構擔任要職，這些經歷使他能將對湯底的深刻理解與對食材的獨特見解，融入每一鍋湯頭的研發中。經過長時間熬煮的湯底，每一滴都蘊含食材精華，為顧客提供純粹、天然的極致享受。
圖：圍圍爐爐現點現做餐點｜炙燒和牛松露蓋飯。「圍圍爐爐」的炙燒和牛松露蓋飯是一道廣受歡迎的招牌菜，選用頂級的日本A5和牛，經過精確的炙燒工藝，再搭配松露的奢華香氣，口感層次豐富。現點現做區與台灣老字號品牌「鬍鬚張」合作，推出獨家「XO鬍鬚張滷霸飯」，結合秘製滷肉與主廚特製XO干貝醬，為外界罕見的美味。其它選項還有炙燒星鰻紅魚子蓋飯等。 此外，松露薯條也是必點炸物，外酥內嫩的口感令人一試成主顧。還可享用火鍋配料高達40餘種無限供應的浮誇自助吧，肉品部分不僅有美國頂級板腱牛、台灣嚴選豬五花、台灣溫體去骨雞腿等選擇，更有日本A5和牛、想吃什麼一次滿足。 餐廳還提供熱騰騰的炸物、現做熱食，以及 Häagen-Dazs 和 Mövenpick 等頂級冰淇淋，讓顧客從頭到尾都感到滿足。
圖：圍圍爐爐｜職人調飲飲料吧。尤其是「圍圍爐爐」的飲品總監精心打造了多款職人調飲，現點現調，無限供應，每杯皆如藝術品般精緻。 酒單由亞洲調酒冠軍賴思寧（Momo Lai）精心設計，融合創新與精緻的調酒技藝。 其中，最受歡迎的「柚子的春夏」以柚子香甜酒為基底，結合台灣椪柑，帶來輕盈的酒感。 此外，還有「島嶼鳥」和「床第之王」，分別呈現熱帶風情和成熟白蘭地與櫻桃的香氣。 對於不飲酒者，店內也提供多款無酒精飲品，如「愛爾蘭焙香奶茶」、「可可烤花生」和「青檸熟成梅」，滿足各種口味需求。 近期，店內推出「精品酒」系列，改編經典調酒元素，滿足注重質感的消費者。 無論您喜歡酒精或無酒精飲品，「圍圍爐爐」都致力於提供難忘的味覺體驗。
圖：圍圍爐爐｜職人調飲現點現調無限喝。「圍圍爐爐｜林口店」將於12月28日正式開幕，特別推出開幕期間優惠（12月28日-12月30日）：只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。快約上親朋好友一起來，享受美味的麻辣火鍋與飲品。常態活動：每消費滿100元，即可累積1點會員點數，點數可在下次消費時折抵金額，讓每次用餐都更划算。加入官方LINE，立即享優惠：加入圍圍爐爐的官方LINE並綁定成為會員，將立即獲得200元折價券，讓聚餐更超值。
圖：圍圍爐爐｜和牛海鮮吃到飽1299方案。【圍圍爐爐店家資訊】
【圍圍爐爐｜中壢延平店】
地址：桃園市中壢區延平路480號
電話：03-427-9899
營業時間：週一 ~ 週日11:00-24:00，最後收客至22:30
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【圍圍爐爐｜信義 ATT 店】
地址：臺北市信義區松壽路12號5樓
電話：02-2602-8818
營業時間：
週日 ~ 週四11:00-22:00，最後收客至20:00
週五 ~ 週六/例假日前夕11:00-23:00，最後收客至21:00
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【圍圍爐爐｜林口店】
開幕時間：2024年12月28日(六)
地址：新北市林口區仁愛路二段526號1樓
電話：02-2602-8818
營業時間：週一 ~ 週日：11:00-24:00，最後收客至22:30
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