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新北辦野菜食農課程 邀營養師探原民傳統作物

三峽Lipahak野菜園區是一處結合文化與生態的教育基地,園內保留了傳統茅草屋與自然景觀,成為難得一見的原住民文化體驗場域。新北市農業局長諶錫輝表示,園區透過舉辦食農教育體驗,將原民傳統知識與食農教育結合,讓參與者深入了解原住民文化與智慧。 本次課程由農業局協助媒合講師及營養師至農園上課,由三玉號野草茶創辦人蘇立中老師帶領學員認識原住民常用的野草食材,並在採集過程中學習植物的特性與食用方法。 跟著農業局長來到野菜園,看到二位族人正在整理菜園,除了常見的蔬菜類之外,還有許多叫不出名字的野菜,但是對原民的朋友來說,這些可都是他們平常會吃的文化與智慧。 新北市農業局長諶錫輝表示,新北市推動永續城市、農業共好的農業健康城市,在這個Lipahak野菜園區中,也認識到許多不常見的野菜。 新北市農業局長諶錫輝表示,將食農教育擴展到原住民特色農園,融合文化與農業知識,將食農教育從農園融入到市民生活中,實踐永續農業共好的目標。

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