【賴傳媒 王俊勝／台南報導】碳佐麻里台南新興店於12月7日正式開幕，吸引大批民眾前往，特別是開幕首兩天推出的優惠活動更是掀起搶訂熱潮。然而，湧入的消費人潮也帶來不少挑戰，訂位變候位的情況頻繁，部分顧客更因無法進場而感到不滿。同時，也有用餐民眾反映餐具衛生及用餐環境問題，引發外界關注。
對於此事，台南市長黃偉哲高度重視，指示法制處消保官迅速介入，攜手經發局與衛生局協助業者改善，確保消費者權益不受損，並持續捍衛台南「美食之都」的良好聲譽。
法制處指出，消保官已於12月13日及26日兩度實地查核碳佐麻里新興店，重點檢視訂位、候位及備餐流程。據了解，由於新興店開幕期間未設用餐時間限制，加上優惠活動吸引大量顧客，導致等候時間大幅延長。業者表示，自12月9日起已採取措施，包括調整候位週期、細化訂位系統，並加註候位規則，期望降低爭議。
在食品安全與環境衛生方面，經衛生局現場檢查，該店整體符合食品良好衛生規範（GHP）。然而，仍被要求加強碗盤清潔及提升顧客服務品質，以避免再度發生相關問題。
市府強調，碳佐麻里新興店需針對活動期間可能湧入的人潮提前做好配套措施，例如增派人手、優化現場管理，並加強第一線員工的接待能力與應變技巧，以穩定消費者信心。同時，提醒民眾於訂位或候位前，務必先了解相關規範，妥善規劃用餐安排，減少不必要的爭議。
針對可能出現的消費糾紛，法制處建議消費者，若用餐過程中遇到問題，應第一時間向現場服務人員反映，並保留相關證據。如無法獲得適當處理，可撥打1950消費者服務專線，或向地方政府消費者服務中心求助，以確保權益獲得保障。台南市政府表示，未來將持續督導碳佐麻里新興店改善經營管理，讓顧客享有更完善的用餐體驗，也讓碳佐麻里在台南的營運更加順暢。
