綠色飲食教育體驗 窯烤披薩車駛進中和國小
結合SDGs永續發展 師生共享低碳美食饗宴
（中嘉新聞記者 蔡曉君/基隆採訪報導）基隆市中和國小舉辦綠色飲食教育活動，邀請在地行動披薩車進駐校園，透過現場烘焙教學，讓師生體驗低碳飲食文化，實踐永續發展理念。
校長賴麗雯表示活動結合耶誕節歲末慶典，將食農教育與在地食材完美融合，推廣綠色飲食文化。「我們希望透過實際體驗，讓學生了解低碳飲食與節能減碳的重要性，並能將這些理念帶回家與家人分享。」
行動披薩車老闆蔡宜蓁現場示範披薩製作過程，從揉麵團到出爐僅需3分鐘，其中烘烤時間更只要90秒。「我們使用最基本的原料－麵粉、水、鹽巴和酵母，不添加其他物質，讓學生能體驗最原始的烘焙方式。」蔡老闆說道。活動中特別安排學生親手觸摸食材，深入了解披薩製作流程。
參與活動的學生們反應熱烈，紛紛表示能吃到低碳窯烤披薩很開心「不只能品嚐美味，還能現場觀察製作過程，真的很棒！」一位學生興奮地說。另有學生提到：「鳳梨的原味很甜，可以吃到食材最真實的味道。」
教育處體健科承辦員尹誠指出，這次活動是環境教育與藝術教育的完美結合。「中和國小在賴校長的帶領下，成功開展多元的校本課程，將環境教育與學校活動緊密結合，展現出色的教育成果。」
孩子學習選用當季當地食材、保留食物原味等綠色飲食概念，體會食物與土地的密切關係，為實踐永續發展目標跨出重要的一步。
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