嘴邊肉、肝連、豬舌、米苔目、魯肉飯，這些都是臺灣民眾從小吃到大的地方美食，為了推廣庶民美食文化，新北市政府宣布將舉辦「2025新北黑白切大賽」，徵求邀請新北市場攤商與商圈店家報名參賽，呈現每個人手中最棒的新北黑白切料理，獎金合計高達50萬元。
新北市長侯友宜也穿上黑白兩色的廚師服出席記者會，宣布「2025新北黑白切大賽」正式啟動。
侯友宜表示他自小就熟悉這些好味道，除了能認出每一項食材外，也表示黑白切代表的就是台灣人與人之間的一種信任及人情味。
侯友宜指出，希望透過辦理「新北黑白切大賽」推廣臺灣優質的豬肉，為庶民美食文化增添豐富深刻的記憶，並達成拓展在地經濟發展的目的。
新北市政府市場處表示，這次競賽活動分為市場商圈的「一般組」與餐飲相關科系學校的「創意組」，報名期間自即日起至114年2月7日止，歡迎各路好手一起端出最強、最美味的「黑白切套餐」，相關報名資訊、簡章及最新消息，民眾可自行上市場處官網或「來新北逛菜市」粉絲專頁查詢。
