店員仔細地介紹各種未來肉的口味，看上去跟牛肉乾很像，但這其實是用大豆做成的素肉干，大溪的豆干業者，為了將豆干的美味推廣給更多人，再搭上減碳健康的風潮，特別研發推出媲美真正牛肉乾的未來肉-純素風味肉乾，大豆富含大豆纖維，可以做出擬真的肉乾口感，也有相當高的營養價值。
業者一共推出3款口味的牛肉乾風味未來肉，民眾實際品嘗過後都表示很驚人，口感上跟牛肉乾幾乎相差無幾，調味也非常夠，甚至有麻辣鍋的感覺，真的可以取代牛肉乾。
另外，也有民眾表示，未來肉把肉乾的肉纖維還原得很好，味道方面也很出色，如果不說它是素的，是用豆做的，根本不會覺得它是素肉，跟一般外面吃到的素肉干差別很大。
業者致力於將豆干更多元化，除了研發素肉乾，還有輕便方便的沖泡式豆干平安粥，讓豆干的美味被多人看見之外，也為吃素的民眾提供更豐富的美食新選擇。
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