從產地到餐桌 深美小農夫挖山藥做蘿蔔糕
（中嘉新聞記者 蔡曉君/基隆採訪報導）基隆市深美國小學童至綠竹園山薯農場進行食農教育戶外教學，透過親手挖掘山藥及製作蘿蔔糕，讓孩子們從產地到餐桌的體驗中，了解食物的來源與製作過程。
綠竹園農場主人陳賜福細心教導學童挖山藥的正確方式，他說：「要先在外圍挖一個大洞，才能完整取出山藥，避免直接拉扯造成損壞。」這樣的教學讓學童們在實作中學習尊重食材的重要性。
農場第二代經營者陳俊龍表示，這次活動除了讓學童認識山藥的生長環境，更安排了蘿蔔糕製作體驗。從蘿蔔削皮、刨絲到拌炒，每個步驟都讓孩子親自動手，藉此了解一道美食背後需要投入的心力。
參與活動的學童反應熱烈，多位表示這是首次挖山藥和製作蘿蔔糕的經驗。學童分享：「今天不只學會山藥的生長位置，還可以親手做蘿蔔糕。」「雖然平時在家也會做其他料理，但這是全新的體驗！」
帶隊老師表示，透過實地操作的食農教育，讓學童認識食物的來源，更能培養對農業及飲食文化的認識與尊重。這次難得的晴天戶外教學，讓孩子們接觸大自然，更在動手做中學習到寶貴的知識。
#深美國小
#綠竹園山薯農場
#山藥
#蘿蔔糕
