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品味季節:腹饗園上海食府的蒜苔炒牛肉絲與經典佳餚

圖/周含鍾攝
圖/周含鍾攝

位於台北市大安區的腹饗園上海食府,以其地道的江浙菜風味深受食客喜愛。這家餐廳的菜色選材講究,時令蔬菜的運用尤為突出,帶來清新且富有季節感的美味體驗。

近期正是蒜苔的當季,這種由蒜苗老化所形成的蔬菜,具有爽脆的口感和清甜的味道。當日,范師傅特別推薦了“蒜苔炒牛肉絲”。軟嫩的牛肉絲與蒜苔的搭配,既能保留蒜苔的清新,又能充分吸收醬汁的味道,吃上一口,咀嚼間既能品嚐到蒜苔的清甜,又不失牛肉的濃郁口感,極為美味。

圖/周含鍾攝
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此外,餐廳的松子菜飯也是不可錯過的經典。這道熱騰騰的菜飯,飯粒粒分明,香氣四溢,無論是油香還是菜香,都在每一口飯中散發出誘人的滋味,令人回味無窮。

圖/周含鍾攝
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開胃小菜豇豆,也是一道令人讚不絕口的選擇。豇豆酸爽脆口,單吃便能令人食欲大開,與白飯搭配,簡直是無敵的組合。豆苗雙冬則是季節菜色的代表,冬季的豆苗軟嫩清甜,搭配冬菇和冬筍,鮮味十足。冬筍纖維細緻,口感清甜,與江浙菜特有的微甜醬汁相得益彰,口感層次分明,讓人一試成主顧。

圖/周含鍾攝
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過年期間,餐廳未能提供傳統的醃篤鮮,但“蘿蔔牛腩”依然成為了佳選。這道湯品以美國牛腩搭配清甜的蘿蔔,湯汁濃郁,讓人在陰雨天氣中感到溫暖而滿足。

不論是節令性的時令蔬菜,還是經典的江浙風味,腹饗園上海食府都能完美呈現每一道菜的精緻與美味。在這寒冷的季節中,來一頓暖胃暖心的佳肴,無疑是一種享受。

圖/周含鍾攝
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腹饗園上海食府位於台北市大安區新生南路三段86巷6號,可以享受品味江浙美味。

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