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歷史上的新北_1090211【中嘉新聞】傳承製茶家業 黃文雄獲碧螺春茶王美名

三峽成福里山中有一個茶農,得獎無數,匾額掛滿客廳、前院、茶廠甚至沒地方擺放。這位製茶達人就是人稱三峽碧螺春茶王的茶農黃文雄,結婚多年的妻子黃沈阿蜜說,認真製茶就是黃文雄的使命。

黃沈阿蜜談起丈夫黃文雄,眼神裡充滿對先生的欽佩感。數十年的製茶生活,謹慎以對,為了把握製茶最佳時機,即使半夜起床工作,依舊不喊苦,樂在其中。

80歲的黃文雄,一年365天,天天都到佔地一甲、改良碧螺春綠茶的茶園報到,照顧茶樹無微不至,每一片茶葉背後藏著哪些秘密,都逃不過他的眼睛。

多年來巡視茶樹,細細檢查、累積豐富經驗。黃文雄說,要是農藥一噴就不用多費工,但這些攸關食品安全,再加上農藥影響茶味口感,又如何能製作出讓自己滿意的茶。

談起茶來,黃文雄能說上三天三夜。說起種茶故事,改良碧螺春綠茶的種種回憶,臉上始終帶著微笑,讓有綠豆清香茶種翡翠的碧螺春茶闖出名號,更是讓外國人愛不釋手。

 

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