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補充營養自己來 基隆醫院教做鈣鎂力堅果脆餅

根據2017到2020年國民營養健康狀況變遷調查發現,7到75歲以上各年齡層每日飲食情況,都因為蔬菜、水果以及乳製品攝取不足的問題,導致膳食纖維以及鈣、鎂、鋅等營養素攝取未達建議量的情況,因此衛福部基隆醫院,特地請營養師教導民眾如何自己製作簡單又好吃的「鈣鎂力堅果脆餅」,來補充這些營養素!

在衛福部基隆醫院營養師林鈺庭指導下,包括副院長陳韋達、主任張皇瑜等人一起利用杏仁、黑芝麻、白芝麻以及核桃等堅果,再用低筋麵粉以及苦茶油攪拌均勻後,平舖在烤盤上呈圓片狀,用160度烤上18分鐘左右呈現金黃色,就成為簡單又好吃的「鈣鎂力堅果脆餅」,來補充鈣、鎂、鋅和維生素E這些營養素!

因為根據2017到2020年國民營養健康狀況變遷調查發現,7到75歲以上各年齡層每日飲食情況,都因為蔬菜、水果以及乳製品攝取不足的問題,導致膳食纖維以及鈣、鎂、鋅等營養素攝取未達建議量的情況,因此基隆醫院特地請營養師設計「鈣鎂力堅果脆餅」,教導民眾如何自己製作簡單又好吃的脆餅,來補充這些營養素!
 

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