圖：勤億「客製化液蛋」製作「黃金熔岩蛋塔」，推出受好評。（圖/勤億蛋品科技）
(記者孟倩玉報導)
熱銷蛋塔幕後推手！勤億蛋品除了提供多元液蛋產品，包括殺菌液蛋、獨家調理液蛋系列，更針對業者需求量身打造「客製化液蛋」服務，全聯與勤億合作，採用客製化液蛋方案，今年一月推出新品「黃金熔岩蛋塔」，於全台逾千家門市限時販售，剛推出就廣受好評，臉書社團討論度居高不下，火速晉身人氣品項之一。
勤億蛋品科技董事長室經理古昕平提到，「為了打造驚艷的蛋塔新品，團隊不斷試驗與改良配方，光是從研發到上市，雙方歷經數十次的溝通調整，最終成功找到獨家比例，維持丹麥麵包的酥脆口感。
」而液蛋採用巴斯德低溫殺菌，除了符合法規要求，方便業者使用，更大幅降低員工所需的烘焙技術門檻，有助於簡化繁雜製程與步驟，未來還能以客製化液蛋為基底，發展多種口味、不斷推陳出新。
圖：勤億蛋品科技「客製化液蛋」服務，注重食安與品質，更有助於簡化繁雜製程。
（圖/勤億蛋品科技）
對於想打造熱銷商品的業者來說，量身訂做「客製化液蛋」服務，絕對是最佳的幕後推手！包含成分、重量、雞蛋比例與保存條件，皆可依照實際需求靈活調整。
像是「黃金熔岩蛋塔」以蓬鬆有層次的丹麥麵包，搭配香濃滑順的蛋香內餡，在全聯阪急麵包櫃位上架一個多月來，口碑甚佳、獲得廣大迴響。
研發團隊透露，為滿足民眾口味多樣化的需求，目前也正開發草莓、檸檬等全新口味，以堅強技術與實力，為消費者帶來更多驚喜。
勤億「客製化液蛋」服務，透過先進設備與技術，協助業者將產品配方標準化鎖進製程，簡化廚房繁雜步驟，服務超過7千家業者，優勢不僅在產品本身，更體現在「食安優先」、「客製化服務」、「技術創新」等多種面向，尤其在品質、供應鏈管理上，具備高度水準。
從一般早餐店到五星級飯店、街邊麵包店到世界冠軍烘焙坊，透過不同系列液蛋產品，滿足烘焙業、連鎖餐飲、食品廠等多元化的應用場景，提供更具彈性與附加價值的服務。
圖：勤億調理液蛋系列，有茶碗蒸、布丁、蛋塔三款。（圖/勤億蛋品科技）
