烘焙展必吃!聖瑪莉推出限定巴黎鹹派、韓國紅回台灣一口酥
商傳媒|記者吳安妮/台北報導
2025台北國際烘焙暨設備展今(14)日至17日在台北南港展覽館1館盛大登場,長期推動ESG、支持台灣農產的烘焙連鎖品牌聖瑪莉SUNMERRY,首次將烤箱等專業設備搬進展區,現烤限定款巴黎鹹派、熱銷一口酥等多種甜鹹點,帶給參展民眾全新的五感體驗。六、日、一推出消費滿200元贈送50元折價券的超優惠活動。
烘焙展期間,聖瑪莉推出深受消費者喜愛的一口酥、牛軋餅、國王叉燒酥、葡式蛋撻、大蒜麵包、草莓大福等,其中烘焙展限定的巴黎鹹派,由20年經驗的師傅現場手做現烤,使用葡式蛋撻的千層塔皮,包裹馬鈴薯泥、燻雞、蛋液、起士,吃起來外皮酥脆、內餡綿密,是一款門市買不到的限定美味,只在烘焙展五、六、日限時限量出爐。
另一款聖瑪莉長年熱銷的「一口酥」,源自於聖瑪莉發現吃起來容易掉屑的鳳梨酥,對於日韓朋友有些困擾,決定將這項揚名國際的台灣伴手禮做成縮小版,開發成功後,大家能夠優雅品嚐不掉屑,大受日韓歡迎,不僅年銷售千萬顆,吸引韓國知名電視節目「Running Men」拍攝介紹,更與牛軋餅一舉榮獲2024日本東京國際伴手禮金賞,是日韓遊客來台的指定伴手禮。
聖瑪莉陳總經理表示,第一次把烤箱帶進烘焙展,希望增添烘焙的香氣與溫度,讓參展朋友可以感受到視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺的五感體驗,印象更加溫馨深刻。
聖瑪莉長年支持台灣農產,致力於「地產地銷」,大部分食材都來自於台灣農產地,例如大湖草莓、大甲芋頭、關廟鳳梨、屏東萬丹紅豆、台灣豬肉…等,長期與農民合作,不僅保障農民的合理收入,也能縮短食物運輸的距離,農友也會即時回報每批農產的狀態,可作為烘焙師傅調整製程的依據與參考,攜手為產品的優良品質做把關。
1986年創立於台北市永康街的聖瑪莉,是台灣第一家台日合資的麵包連鎖店, 率先將嶄新的商品與日式職人精神帶進台灣,40年來,聖瑪莉秉持「致善」的核心價值,致力打造符合健康趨勢、選擇多樣化的「麵包百貨」。
目前,除了烘焙本位,聖瑪莉還擁有全台唯一的麵包主題觀光工廠「聖瑪莉丹麥麵包莊園」,是雙北唯一的優良觀光工廠,消費者能在這裡親身體驗產品製作過程;同時,聖瑪莉也經營以烘焙、麵包、蛋糕為主題的親子樂園,讓消費者一邊享用美味,一邊體驗有趣的親子互動遊戲。這樣創新、多角化且注重ESG永續發展的經營模式,使聖瑪莉在競爭激烈的市場中脫穎而出,實現差異化的品牌定位。