養生素食創新風潮 五通元氣湯、3C茶 助健康
(中嘉吉隆新聞 記者蔡曉君/基隆報導) 墨客蔬食重新開業，推出多款養生茶飲與創新素食料理，吸引大批老顧客回流。店主王雅靖特別研發「3C茶」、「三通茶」和「五通元氣湯」等特色產品，針對現代人使用3C產品過度、需要保護眼睛的需求，以及適應春季養肝的時節。
「3C茶是特別為現代人常看手機、眼睛需要照顧設計的。」王雅靖解釋，「肝開竅於眼，剛好春天是養肝季節，所以我推出這款茶。」3C茶採用金銀花、菊花、山楂、黃芪和枸杞等天然中草藥，有消炎、降肝火的功效，有助於減緩白內障發展，防止近視度數加深。
除了茶飲，墨客蔬食還提供結合養生茶的創意料理，如「3C麵」，讓顧客在享用美食的同時也能養眼、降肝火。王雅靖也推出「三通茶」和「五通元氣湯」，前者含有黃芪（氣通）、丹參（血通）和山楂（水通），後者則在三通基礎上加入葛根和川芎，打造能照顧五臟六腑的養生湯品。
墨客蔬食的特色菜品還包括用蔬食發酵的臭豆腐，除了很受歡迎的海藻臭豆腐外，這次還推出搭配咖哩、菊花、高麗菜和薑黃麵，創造出獨特風味。受訪顧客表示，店內素食口感特別，比一般素食更可口，甚至能讓平時不吃素的家人也愛上素食。
「最吸引我的就是健康，因為他沒有負擔，」一位年長顧客表示，「我們年紀都有了，吃了太多山珍海味，現在改吃素食。最近我買臭豆腐回去給老公吃，他從來不吃素的，結果吃到那個海藻臭豆腐就說這個味道不一樣，比葷的還好。」
另一位顧客分享喝了五通元氣湯的體驗：「口感很溫順，喝起來很暖和，元氣滿滿，像今天12度我還是只穿短袖。」
墨客蔬食以「舒適推廣蔬食」為理念，主打「可以吃飽又可以養生」的健康飲食文化，吸引越來越多注重身體健康的消費者前往品嚐。
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