在現代生活中，微波爐已成為許多家庭不可或缺的家電設備。然而，你是否知道如何正確使用微波爐來加熱食物呢？最近，專家們揭露了一些令人驚訝的使用技巧，可以讓你的食物加熱得更均勻、更快速。
市面上常見的微波爐主要分為兩種：轉盤式和平台式。對於轉盤式微波爐，專家建議將食物放置在轉盤的邊緣位置，而非中央。這是因為微波從爐體側邊單向發射，通過轉盤旋轉來使食物均勻受熱。將食物放在邊緣可以讓各部分都能充分接觸到微波，達到最佳的加熱效果。
相較之下，平台式微波爐沒有轉盤設計，微波從底部發射，整體加熱較為均勻。使用這類微波爐時，建議在加熱過程中途暫停一次，將食物翻動或攪拌，以確保各部分都能均勻受熱。
專家還提醒，微波能穿透食物表面的深度約為2.5到3.8公分。這意味著當加熱較厚的食物時，微波可能無法直接加熱到中心部分，只能靠表面傳導熱能。因此，對於厚度較大的食物，可能會出現溫度不均的情況。
另一個值得注意的重點是容器的選擇。專家強烈建議避免使用塑膠容器直接加熱食物。這是因為塑膠容器在高溫下可能會釋放有害物質，影響食物安全和人體健康。相反，應該選擇陶瓷、玻璃等較安全的容器來盛裝食物。
營養師也指出，相較於其他烹飪方式，微波爐加熱時間短、用水少，反而能幫食物保留更多營養。他們建議在加熱時用紙巾覆蓋食物，這不僅可以防止食物濺出，還能鎖住濕氣。此外，使用大容器並盡可能將食物攤平，再配合加熱過程中的攪拌，都有助於食物均勻受熱。
最後，專家提醒，雖然微波爐使用方便快捷，但仍需注意食品安全。建議定期清潔微波爐內部，避免細菌滋生。同時，加熱後的食物溫度可能不均，食用前最好稍等片刻，並充分攪拌，以確保食用安全。
