百萬YouTuber蹦闆（呂育銓）以精品代購致富，近期跨足餐飲業，投資800萬元加盟酸菜魚品牌。該店面於5月31日在桃園開幕，開幕當天就吸引600位顧客前來朝聖，營業額近30萬元。然而，店家卻在開幕短短3天內遭遇重大危機。
據報導，酸菜魚店原有15名員工，但在開幕第2天就有2名員工提出離職，第3天更是一次走了8位，導致員工數量驟減至僅剩5人。蹦闆表示，員工離職的主要原因是生意太好，員工忙不過來。除了人力不足外，店家還面臨食材供應不足的問題。原本準備好要賣一周的食材，短短3天就用完了。
面對這突如其來的困境，蹦闆不得不宣布暫停營業2天，預計6月5日才會重新開始營業。為了解決人力短缺問題，蹦闆在社群媒體上公開徵才，並承諾提供優於業界的福利待遇。他表示：「我人不夠！餐飲的朋友，歡迎來我旗下工作！我們福利待遇都比一般業界高。」
為了留住現有員工並吸引新人才，蹦闆宣布為員工加薪5000元。他更加碼承諾，若營業額達標，全員將加薪1到3萬元。蹦闆在社群平台上喊話：「留下絕對獎金發到爆，但你留下的（員工）也會操到爆」，暗示工作雖然辛苦，但回報豐厚。
對於未來的發展計劃，蹦闆表示是否拓展更多分店將取決於今年餐飲業的整體發展情況。他強調未來擴張的主要原則只有四個字：「量力而為」。
這次的餐飲業投資是蹦闆近年來積極拓展事業版圖的一部分。除了酸菜魚店，他還涉足飲料店、建築業、花店、酒店等不同領域，估計身家已突破億元。然而，這次的經驗也凸顯了餐飲業經營的挑戰性，即使是擁有龐大粉絲基礎的網紅，也可能在實際運營中遇到意想不到的困難。
隨著重新開業日期的臨近，外界都在關注蹦闆如何解決人力短缺和食材供應問題，以及這家備受矚目的酸菜魚店能否順利度過開業初期的陣痛期。無論如何，這次事件無疑為蹦闆的創業之路增添了一筆特別的經歷。
