近日，台灣知名連鎖餐飲品牌八方雲集悄悄下架了一款深受顧客喜愛的湯品「蕈菇湯」，引發網路熱議。這款湯品以黑珍珠菇和杏鮑菇為主要食材，搭配薑絲和芹菜，口感清爽順口，深受許多饕客喜愛。
一名網友在社群平台Threads上發文表示，他幾乎每2到3天就會購買一次蕈菇湯，對他而言這道湯品就像「萬靈丹」一般重要。他說：「只要喝上一碗，感覺很多事情都能舒緩開來，怎麼停售了？」這則貼文迅速引起共鳴，獲得上千名網友按讚。
許多顧客紛紛在留言中表達不捨之情。有人說：「心碎，這是我唯一會喝的湯」、「對不喝勾芡類湯品的人來說，這一碗是救贖」。還有人表示：「八方雲集我最愛蕈菇湯，薑絲跟芹菜搭配不同口味的菇類超讚」、「超難過，這個湯喝起來很清爽，冬天喝超級溫暖的」。
對於蕈菇湯的停售，有網友甚至說：「八方雲集以後應該改為七方雲集，沒有了蕈菇湯，就是一家有著遺憾的連鎖店」。也有人提出替代方案：「前員工我推薦魚丸湯，其實湯底跟蕈菇湯一樣，只差在薑而已，你可以買回來自己加菇類」。
根據八方雲集官方說明，這次停售蕈菇湯是因應全台門市的例行性菜單調整。目前尚未確定是否會在未來重新販售。儘管如此，這個解釋似乎無法平息眾多老顧客的失望情緒。
