時序進入夏季，現場調製飲品及冰品廣受民眾喜愛，為民眾經常消費食品之一，近年隨著食安意識抬頭，民眾對於現場調製環境衛生、原料原產地、該杯飲料所含咖啡因、糖量及熱量等標示揭露更為重視，為維護消費者夏季冰品食用安全，臺東縣衛生局陸續展開市售飲、夏季冰品及配料抽驗工作，共計查核112件，結果都合格。衛生局呼籲冰品飲品之製造業者應遵守食品衛生管理法相關規定自主管理，以確保消費者食品衛生安全。
為強化現場調製飲品及冰品業者落實環境衛生管理，把關其販售產品之衛生安全，臺東縣衛生局自3月起抽驗市售飲、冰品及其配料，並配合衛福部食品藥物管理署啟動「現場調製飲品及冰品稽查專案」、「食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」，查核重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、原料有效日期及來源文件保存、病媒防治等。
其中，「現場調製飲品及冰品稽查專案」至6月中共計抽驗30件，包括青草茶、冬瓜茶、洛神花茶、果蔬汁、含可可或巧克力之現場調製飲料、奶茶、其他現場調製飲料、食用冰塊、熟配料、現場調製冰品、冰淇淋，檢驗衛生標準，檢驗結果皆合格；另抽驗含咖啡因成分之現場調製飲料(檢驗項目咖啡因，皆合格；總糖量及熱量，皆合格)。「食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案」至6月中共計抽驗6件，包括包裝冰品(檢驗環氧乙烷、衛生標準，皆合格)、食用冰塊(檢驗衛生標準皆合格)。
臺東縣衛生局另自行抽驗飲冰品配料共53件，視產品性質檢驗防腐劑12項、過氧化氫，皆全數合格，同時查核具營業登記之連鎖飲料業者是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，以確保業者揭露正確資訊供消費者選購，共計查核23家，結果7家合格，16家複查合格。
衛生局呼籲飲冰品業者遵守以下衛生管理重點：(一)販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒、注意冰箱儲存溫度管控。(二)應重視從業人員個人衛生並定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。(三)應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件，務必保留進貨紀錄或資料。(四)應慎選濾水器及濾芯來源，定期更換製冰機或飲水機濾心等，並做成紀錄。
民眾若有任何食品安全疑慮，請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。
這篇文章 臺東縣衛生局公布夏季飲品 冰品及配料抽驗結果 共計112件 皆與規定相符 最早出現於 台灣新聞雲報。
