【賴傳媒、記者爆料網/張哲維、李錦明/台中報導】
2025台中國際糕餅豐會系列活動重頭戲之一「大安辦桌嘉年華」，將於9月13日在大安媽祖文化園區熱鬧登場。現場以辦桌文化為主題，結合在地農產與名廚創意料理，規劃「大安上菜 名人推薦」千人宴活動，邀請民眾共享美食饗宴。
台中市政府觀光旅遊局指出，大安地區辦桌文化歷史悠久，向來是婚慶喜宴不可或缺的重要習俗。今年活動特別以大安在地農產「安農五寶」（豬肉、大安溪芋頭、大安蔥、大安酒、安泉米）為核心，開發11道創意料理，包括「呷百二歲歲有餘」、「濃情蜜意芋薯香」、「共事築業旺五花」、「公益推進大安粿」等，象徵祈福長壽、豐收喜悅與共榮共享。
活動邀請多位重量級名廚聯手，包括亞洲美食天王陳鴻、總鋪師天王駱進漢、世界盃麵包冠軍教練吳武憲，以及在地經驗豐富的總鋪師王淑娟等，現場大展身手，為千人宴設計菜色。陳鴻表示：「我們希望透過廚藝創意結合在地食材，讓更多人品嚐大安的特色料理，也推廣地方觀光。」駱進漢也分享，將「飛天豬」與蔬菜入菜，吃起來油而不膩，口感豐富，強調美味與健康兼具。
除了名廚上菜，活動當天還將安排料理PK、特色菜餚展示與媒體聯訪，呈現多樣化的美食饗宴。市府期望藉由活動，提升大安美食的能見度，推廣辦桌文化精神，吸引國內外遊客前來品味台中在地風情。
「大安辦桌嘉年華」將於9月13日舉行千人宴，邀請全國民眾到大安媽祖文化園區，一同體驗傳統辦桌文化與在地美食之美。
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