商傳媒｜魏益權／台北報導
中秋節總是一成不變嗎？今年，不妨換個方式過節。坐在台北信義區高樓窗邊，舉杯望著圓月，眼前是101閃爍的夜景，桌上是一碗鮮味堆疊的海鮮丼、一串炙燒到微焦噴香的干貝串，還有冒著熱氣的蛤蜊湯。不用自己備料烤得滿身油煙狼狽，就能輕鬆擁有過節浪漫情調、大大滿足味蕾！
「貓將壽司」堅持「精選日味，集至美味」理念，嚴選新鮮漁獲與優質食材，職人師傅專注處理每一道細節。三款專屬醬油──「爽」清新爽口，搭配鮭魚、海鮮更顯鮮美；「甘」帶有甘甜回韻，適合白肉魚與經典壽司；「濃」醇厚香氣濃烈，強化海味層次，讓壽司風味更豐富。
中秋聚餐必點「上品炙燒握壽司盛合」，八種奢華食材，火烤後油香四溢、口感細膩，是節日餐桌的耀眼主角。店內代表「招牌貓將壽司」，干貝搭配日本馬糞海膽與黑魚子，堆疊出層層奢華，外觀如藝術品般精緻，成為中秋最能展現體面的料理。
豪華烤物「炙烤手羽先」外皮焦香、肉汁飽滿；「炙燒鹽麴牛」甘香入味；「烤午仔魚一夜干」骨香與鮮味並存；「鹽烤櫛瓜」與玉米筍則清爽解膩。最驚喜的莫過於「明太子干貝串」，外焦內嫩，入口瞬間爆開的海潮氣息與鹹香明太子，成為聚餐的記憶點。
下酒菜與揚物更添熱鬧氛圍。「味噌明太子雙味伴起司」濃稠鹹鮮，搭配啤酒或清酒最過癮。「特級厚切豬排」外酥內嫩，「廣島牡蠣」一口爆汁，「柴魚揚出豆腐」細膩爽口；熱騰騰的「鮮蒸蛤蜊」湯汁帶著自然海潮甜味，是團圓夜裡最暖心的料理。若想大口品嚐海味，推薦「華麗綜合海鮮丼」集結八種海味，鮮味一波接一波。「炙燒絢彩海鮮丼」以火烤提味，口感如煙火般層層綻放。最後來份「柚香抹茶繽紛聖代」，柚子的酸甜與抹茶微苦交織，替整場饗宴劃下清爽句點。
餐廳270度環景視野能白日遠眺都市，夜晚與101夜景同框。木質基調裝潢融入日本文化意象，溫潤中帶有現代時尚。最吸睛的是吉祥物「貓將諭吉」象徵職人堅持，也讓空間多了趣味元素，成為大小朋友的拍照焦點。
今年中秋，不妨把傳統烤肉換成一場氣勢非凡的日料饗宴。在「貓將壽司」，無論是炙燒盛合的奢華、海鮮丼的鮮甜，或是夜景的浪漫氛圍，都能讓團聚時光成為一年中最難忘的篇章。
貓將壽司地址：台北市信義區松仁路58號 遠百信義A13 14樓
電話：02-8780-6867
