▲新竹市衛生局舉辦「食在友善．樂饗未來」餐飲衛生優良認證及營養食尚標竿店家頒獎活動。代理市長邱臣遠(前排右3)、衛生局長陳厚全(前排左3)和與會貴賓合影。(圖／竹市府提供)
【焦點時報/記者羅蔚舟報導】為提升食品業者衛生自主管理能力，有效把關食品安全，並鼓勵業者兼顧營養理念、高齡友善及客製化健康元素，新竹市衛生局今(28)日在新竹稅務大樓7樓舉辦「食在友善．樂饗未來」餐飲衛生優良認證及營養食尚標竿店家頒獎活動，由代理市長邱臣遠出席頒獎表揚。邱代理市長表示，今年共114家食品業者獲得「優」及「良」級認證，並從「優」級的店家中精選出5家「營養食尚．標竿店家」，並首度發布「食在優良．竹選友善」食鑑線上地圖，讓民眾方便搜尋食得安心。
▲新竹市衛生局舉辦「食在友善．樂饗未來」餐飲衛生優良認證及營養食尚標竿店家頒獎活動。代理市長邱臣遠、衛生局長陳厚全和獲獎表揚優良店家合影。(圖／竹市府提供)
邱代理市長表示，依據衛生福利部研究調查顯示，近9成民眾有外食習慣，因此政府在餐飲衛生管理與食品安全政策上扮演重要角色。市府團隊秉持市長高虹安擘劃的「健康安心」施政策略，透過此活動鼓勵業者提升自主餐飲衛生管理能力，感謝各家業者，對衛生及食安的重視與堅持，分級評核結果不僅是對餐飲業者的肯定，更是市府對食品安全把關的堅持，市府將持續與業者攜手營造安心用餐的社會環境，守護市民食安。
衛生局說明，今年報名店家共有115家，100家獲得優級、14家獲得良級，共114家通過優良分級評核，獲認證食品商家有效時間為2年，期間衛生局仍會輔導訪查以鼓勵業者維持優良品質。另有1家業者因餐飲製作環境缺失而未通過，後續將持續輔導未通過分級評核店家遵守食品良好衛生規範準則、落實自我管理，以提升餐飲衛生安全。
衛生局表示，此次相較於往年評核不同的特點，是在獲得餐飲衛生管理分級評核「優級」認證的業者中，由社區營養推廣中心針對營養理念、高齡友善服務及客製化健康元素精選出「營養食尚．標竿店家」，同時為協助市民在外食選擇上兼顧餐飲衛生及營養均衡，特別彙整出通過餐飲衛生評核之優良業者，推出「食在優良．竹選友善」食鑑線上地圖，提供市民快速搜尋、安心選擇優質餐飲店家。
衛生局指出，此次榮獲營養食尚標竿店家有靜岡勝政日式豬排（新竹巨城店）、金色三麥（新竹巨城店Park15）、翰林茶館（新竹巨城店）、WOOSA屋莎洋食鬆餅屋（新竹巨城店）、糖朝（新竹巨城店）。
WOOSA屋莎洋食鬆餅屋店副理分享，本店致力於用心打造多樣化的餐點選擇，滿足顧客對健康與美味的不同需求，此次展示的「香煎嫩雞栗子湯丼飯」與「彩虹骰子蝦沙拉」，最符合均衡營養理念，以低脂且屬於優質蛋白質的嫩煎雞與鮮蝦為主角，搭配繽紛蔬果與栗子的溫潤香氣，在享受美味的同時，也能感受到食材的自然與安心，打造兼顧美味、營養與視覺饗宴的多元餐飲體驗。
以港式點心與粵菜聞名的糖朝，也榮獲「營養食尚 標竿店家」殊榮，品牌長表示分享，店內有不少長者客群與家庭聚餐需求，因此在菜單內的選項堅持有幾道是符合長者需求的友善餐食，包括將龍虎斑鮮魚片粥品熬煮至綿滑無顆粒感、嚴選並細心處理纖維較粗的娃娃菜，以及採用新鮮黃豆現磨自製的豆腐花芝麻糊，皆展現對高齡者口感與營養需求的用心與專業。
衛生局說明，通過評核店家名單將公布於衛生局網站，並發予「餐飲衛生分級評核（優）（良）」獎狀及標章、「營養食尚 標竿店家」獎座，業者可將獎章（座）置放店面明顯處，提供民眾用餐的參考，歡迎更多餐飲業者踴躍參加食品衛生管理分級評核，共同打造安心的飲食環境。
