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巷弄中世外桃花源 覓徑早午餐店成打卡熱點

生活中心/綜合報導

現代人生活緊湊忙碌,能有一個地方能安定身心再幸福不過。隱身在彰化北斗巷弄中的「覓徑 Meet In No. 76 Alley – Brunch & Drink」,是近期廣受好評的早午餐店,主打澎湃的早午餐餐盤、三明治、甜點等等,木質暖色的放鬆氛圍,陽光穿過樹梢灑進大面玻璃窗,讓人在擁擾的城市中放慢腳步。談起這間店的成立,闆娘王宜樺分享心路歷程,以及她對食材的堅持,照顧客人就像照顧家人一樣,處處都能感受到她的用心,讓來到覓徑的消費者都宛如回到家一般的放鬆自在。

闆娘對於覓徑每一道餐點都非常用心。(圖/覓徑提供)

覓徑Meet In No. 76 Alley – Brunch & Drink座落於北斗鎮上鄰近鬧區的小巷弄內,由闆娘與朋友們一手打造,從房子的結構、設計,到餐點的內容、擺盤,她都親力親為。穿過小巷抵達覓徑彷彿置身桃花源,保留日式建築風格,又不失現代設計感,室內室外都放滿了綠植與花草,讓人心境也跟著放慢步調。闆娘說,在覓徑成立前,她就開了一間早餐店,但客人通常都趕著上班、上課,步伐非常緊湊,也沒有時間可好好的與客人互動,因此有了成立覓徑念頭,希望能有個地方讓三五好友聚在一起聊天,自己與員工的腳步也能放慢下來好好與客人互動。

早午餐拼盤闆娘比照「211飲食法」照顧客人飲食健康。(圖/覓徑提供)

闆娘說,自己就住在彰化,也在這裡做了20年生意,很喜歡這個純樸的地方,雖然現在早午餐的市場龐大,但覓徑不僅在裝潢上用心,飲食上更是費盡心思,餐飲的選擇非常多樣化,早午餐拼盤系列更是比照「211飲食法」搭配食材,包含2份蔬菜、1份蛋白質以及1分澱粉,照顧到客人們的健康;若想在飯後來點甜點,法式薄餅、冰淇淋都也都是相當熱門的選項。對於食材、用料她也非常重視,生菜每週配送三天,雞腿也是闆娘每天到市場採購,餐盤中也有許多職人手作的品項,例如蔓越莓小餐包、果凍、自家熬煮的焦糖醬等等,用心看待每一道餐點。

法式薄餅為熱門餐點之一,現推出當季限定芒果口味。(圖/覓徑提供)

前幾年疫情重創經濟,許多行業下沉甚至停擺,但對闆娘來說,蹲得越低才是跳高的機會,「我相信疫情會過去,生活會回歸正常,還是想提供大家一個好的空間」,建築相關科系出身的她,與身邊好友們一起打造出覓徑,在茫茫早午餐市場中殺出重圍,現在更成為熱門打卡景點。闆娘說,看到大家與朋友們齊聚在這吃飯、聊天開心的樣子,正是她在成立這間店前所想像的模樣,內心非常感動。為慶祝覓徑官方LINE上線,加入覓徑好友就能享有歡迎禮,也能在第一時間接到專屬優惠,詳情請上「覓徑官方臉書」查詢。

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