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廣州必吃「酸菜魚」,高雄也吃得到!

生活中心/綜合報導

廣州第一名美食酸菜魚,正式登陸高雄!不用到廣州,高雄也吃得到!錄鼎記的酸菜魚使用烏鱧魚,又稱為黑魚,肉嫩鮮甜,Q彈細緻,魚刺少,營養高,新鮮不帶土味,魚皮充滿膠質的Q勁口感。

▲ 烏鱧魚又稱為黑魚,肉嫩鮮甜,Q彈細緻。(圖/ 錄鼎記提供)

比臉盆還大的錄鼎記酸菜魚,嚴選秘制老罈酸菜,天然的酸菜發酵,完全不使用人工醋酸,酸中帶甜的脆口酸菜,酸菜比魚好吃,最後撒上一層兼具視覺與味覺的菊花,菊花退火降熱,加上湯頭使用龍骨熬煮8小時的龍骨湯,香溢濃郁!

湯底豐富,除了有金針菇、木耳、東北大白肉之外,湯底裡面還有少見的四川酸辣粉,酸辣粉結合了酸菜魚湯頭的麻、香、酸、辣,真是人間一大享受!錄鼎記酸菜魚是台灣少見的正宗酸菜魚,為了適應國人的飲食習慣特別減辣、減油、減鹽,連湯都可以喝的酸菜魚,錄鼎記酸菜魚不只是酸菜魚,更有青花椒魚、麻辣水煮魚、初戀番茄魚、蒜香豉汁魚等8種魚火鍋,除了內用外,更提供了外帶與網路外送的服務!

▲ 酸菜魚上層撒上菊花,兼具視覺與味覺。(圖/ 錄鼎記提供)

錄鼎記酸菜魚高雄店,營業到凌晨零時,每日晚上九點以後消費酸菜魚一鍋再送啤酒兌換卷,搭配酸菜魚真是絕配!(酒後不開車,飲酒過量有害健康)

▲ 不吃辣也有酸甜的初戀番茄魚,補充維他命C。(圖/ 錄鼎記提供)

錄鼎記高雄店FB:https://www.facebook.com/fish98766

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