黃小姐提供
【記者爆料網/傅欣韓 高雄報導】
高雄一名黃小姐，3月17日帶著去一間連鎖的黑浮咖啡吃晚餐，兒子點了法式黑松露雞肉燉飯，因為吃不慣，他跟兒子交換餐點吃，結果，沒吃到一半竟然發現好幾塊雞肉是生的，他當場覺得噁心反胃、店家事後刪除該餐點費用，並當場道歉。事後業者表示，將針對烹調手法還有時間上掌握的拿揑，加強教育訓練。黃小姐表示他不是要索賠，是希望業者重視食安。
對此，高雄市衛生局在3月19日接獲後隨即派員稽查，因尚未營業大門深鎖，現場聯絡業者到場開門，稽查人員依食品良好衛生規範準則查察，現場查核結果，現場查察有清潔用品未專區放置、飲料桶未離地放置等缺失。針對該店雞肉未煮熟，研判可能退冰不完全以及加熱時間不足所致。衛生局責令業者依食品良好衛生規範準則落實食材烹煮溫度及時間監測，屆期未改善將依食安法第8條暨44條規定處6萬元罰鍰。
衛生局呼籲食品業者生鮮食材須充分煮熟，落實中心溫度監測，消費者食用前檢視食材，以確保食的安全。
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