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打破紀錄!法國面包師奪回最長法棍面包榮譽

(德國之聲中文網)法國巴黎西郊蘇雷內市(Suresnes)一個由18人組成的面包師團隊周日(5月5日)制作出長達143.53米(461英尺)的長棍面包,創造了新的吉尼斯世界紀錄。

該面包比之前的紀錄長了10多米,為法國奪回了這一榮譽。在過去的五年中,這一紀錄一直由意大利科莫(Como)的面包師保持。

這項紀錄是在法國面包師和糕點師聯合會的一次活動中創造的。

聯合會主席阿納拉克特(Dominique Anract)說:“創下最長的手工制作法棍面包紀錄需要求真與合作的精神。”他還說:“面包是文化表現的發動機,法棍面包是我們美食遺產的重要組成部分。”

美味佳肴代代相傳

吉尼斯規則規定,長棍面包–世人公認的法蘭西風味的象征—的標志定義為:厚度必須至少有5釐米,長度至少60釐米上下,重量超過250克,並且完全由小麥粉、水、鹽和酵母制成。

參與制作的面包師說,他們在凌晨3點左右開始揉制面團,制作了這道152公斤(約335磅)的美味佳肴,用了90公斤面粉、60升水、1.2公斤鹽和1.2公斤酵母。

這個榮譽食品是在一個特制的、緩慢移動的輪式帳篷烤箱中烘烤而成的。

蘇雷內市長布迪(Guillaume Boudy)說:“蘇雷內市為能夠創造世界上最長的法棍面包紀錄而感到自豪,這項記錄是我們國家美食的象征,也是面包師傅們心靈手巧世代傳承的標志。”

他說:“我向參與烘焙的蘇雷內斯面包師表示祝賀,他們保持了天天分享美食的傳統,這對我們城市的歡樂至關重要。”

在吉尼斯官方認證之後,這份世界紀錄被切開,部分分發給饞涎欲滴的圍觀者,其余的則捐贈給無家可歸者。

(路透社、德國之聲)

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